布丁苦瓜做法

布丁苦瓜的制作方法如下：

牛奶、白砂糖、抹茶粉、蛋液和淡奶油混合均匀。

苦瓜洗净、切块，依次置于盐水浸泡15~30分钟，95%以上水浸泡1~2分钟，0.1%柠檬酸溶液中浸泡6~12分钟，然后沥干水，加入步骤1的混合液体打浆，过滤后静置30分钟以上。

将步骤2的混合液体倒入模具，水浴烤制。

建议：

制作过程中要注意混合液体的均匀性，以确保布丁的口感。

烤制过程中要随时观察布丁的状态，避免烤焦。

可以根据个人口味调整糖分和抹茶粉的用量，以达到理想的甜度和风味。