芋头炖鸡的芋头要蒸吗

芋头烧鸡中的芋头 可以蒸也可以不蒸，具体做法取决于个人口味和喜好。以下是两种常见的做法：

蒸芋头

将芋头带皮去蒸熟后再去皮，这样可以保持芋头的口感和营养成分。

芋头可以切成块状或条状，放入蒸锅中蒸至软糯。

蒸好的芋头可以直接用于烧鸡，也可以与其他食材一起炖煮。

不蒸芋头

芋头可以与其他食材一起炒制或红烧，例如先将芋头切块后油炸至表面金黄，再与其他食材一起炖煮。

这种做法可以使芋头外皮更加酥脆，内里保持软糯。

建议

如果喜欢芋头口感软糯、入口即化，可以选择先将芋头蒸熟再与其他食材一起烧制。

如果喜欢芋头口感外酥里嫩，可以选择先将芋头油炸至金黄，再与其他食材一起炖煮。

无论选择哪种做法，都可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。