植物奶油和动物奶油冷藏

植物奶油和动物奶油的保存方法如下：

动物奶油

保存条件：需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

特点：动物奶油室温下存放时间一长就会变软变形，含有较多水分和较少的油脂，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持。

植物奶油

保存条件：可以冷冻保存15天左右，常温下也能保存一小时不融化。

特点：植物奶油不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，适合制作各种花式和立体造型，但口感比较腻，不适合长期食用。

建议：

如果需要长时间保存或制作复杂造型，建议使用植物奶油，因为它更稳定，容易打发，且可以冷冻保存。

如果追求天然和健康，且制作短期使用的甜点，动物奶油是更好的选择，但需注意冷藏保存，避免室温下存放过久导致变形。