猪肉汤怎么煮才有浓

要煮出浓稠的猪肉汤，可以遵循以下步骤：

准备材料

猪肉（建议使用带骨头的部分，这样炖出的汤更鲜美）

生姜、葱、药材（如山药、莲子、红枣、枸杞、百合、花椒等，根据个人口味选择）

盐、食用油、料酒、白醋、面粉（可选，用于去腥）

处理猪肉

将猪肉洗净，切成适当大小的块状或条状。

可以加入一勺盐、两勺面粉、一勺白醋，用手抓匀，去除猪肉表面的脏膜和腥味。

焯水

将处理好的猪肉放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约5分钟，然后捞出猪肉，沥干水分。

炖煮

将焯水后的猪肉放入炖盅或锅中，加入足够的冷水，水量要刚好没过猪肉。

大火烧开后，转小火慢炖，炖煮时间根据肉块的大小和火候调整，一般需要1小时左右，直到猪肉变得酥烂。