新鲜金银耳能熬银耳羹

新鲜银耳可以炖银耳羹，并且可以制作出口感软糯、香甜可口的银耳羹。以下是制作银耳羹的详细步骤和注意事项：

新鲜银耳一朵

黄冰糖50克

红枣8颗

枸杞15克

干桂圆6颗

百合片10片

将新鲜银耳放进淘米水或加了面粉的水中清洗一遍，再用清水洗干净。

把洗干净的银耳剪成比较小的片状。

将剪碎的银耳放入电饭煲里，加一碗水和银耳进行熬煮程序。

10分钟后加进黄冰糖，加进干桂圆。

半小时后加进百合片，加进红枣。

枸杞最后15分钟才加进银耳羹。

银耳羹熬制好后，胶质滑嫩，汤汁粘稠，可以直接食用。

注意事项：

光感物质处理：新鲜银耳中含有一种叫卟啉的光感物质，吃了鲜银耳后，会引起中毒反应。因此，在食用新鲜银耳前，应将其晒干，然后再用水泡发并煮熟。

保存方法：未开封的鲜炖银耳羹常温保存即可，开封后建议放入冰箱冷藏，并尽快食用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的银耳羹，享受健康与美味的双重盛宴。