茂名香辣肥肠做法

材料准备

猪大肠

胡萝卜

青椒

香菜

花生油

酱油

盐

味精

料酒

醋

白砂糖

淀粉

大葱

姜

八角

青红辣椒

豆瓣酱

面粉

白醋

鸡精

蚝油

十三香

啤酒

初步处理

将肥肠洗净，切成段，用酱油、料酒腌渍片刻。

胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末，葱切花，姜切丝。

淀粉加水调成水淀粉。

炒制