芋头吃法幼儿

幼儿芋头做法如下：

材料：芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750克（实耗100克）。

做法：

1. 先把芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放盘内待炸。

2. 芝麻拣去杂质后待用。

3. 火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。

4. 将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速上桌。

材料：大芋头500克、白砂糖2茶匙（约10克）、淀粉（或面粉、糯米粉）。

做法：

1. 芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）。

2. 入蒸锅大火蒸30分钟至熟。

3. 蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）。

4. 用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。

5. 煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。

材料：五花肉500克、芋头半个、姜片4个、葱段3个、盐、桂皮、香叶、草果、甘草、大料、花椒、红烧酱油、白糖。

做法：

1. 五花肉洗净切条，切麻将大的块。

2. 锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉。

3. 芋头去皮切成滚刀块。

4. 锅中放油烧热，放入仔排大火爆炒，炒至仔排变色，略带焦黄。

5. 将仔排铲至一边，倒入芋头翻炒后，加入适量盐调味。加入淮山药继续炒。炒至淮山药和芋头半熟时，倒入清水1碗，大火煮开，改小火煮至仔排、芋头、淮山药酥烂。收干汤汁出锅即可。

这些做法既简单又美味，适合幼儿食用。可以根据孩子的口味和喜好进行适当调整。