可乐鸭焖莲藕
可乐鸭焖莲藕是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜嫩和莲藕的清甜，口感丰富，营养均衡。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸭肉 500克
莲藕 500克
姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 少许
鸡精 少许
可乐 适量
制作步骤
鸭肉处理
鸭肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
莲藕处理
莲藕去皮洗净，切成滚刀块备用。
炒制鸭肉
热锅冷油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入焯好水的鸭肉翻炒至变色，加入生抽、老抽和少许白糖调成红亮的酱色。
焖煮
倒入可乐，没过鸭肉，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，至鸭肉软烂。
加入莲藕
将切好的莲藕块加入锅中，继续焖煮5-10分钟，让莲藕充分入味。