猪肉加蒜头
猪肉加蒜头是一道经典的美味佳肴，其独特的香气和口感让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
猪肉（里脊或梅花肉）：300克
大蒜：1头（约8-10瓣）
青红椒：各1个（可选，增加色彩）
生姜：3片
生抽：2勺
老抽：1勺
料酒：1勺
白糖：半勺
盐：适量
胡椒粉：少许
玉米淀粉：1勺
食用油：适量
做法步骤：
处理猪肉
将猪肉切成均匀的小块或肉粒，大小大约在1厘米见方。
将猪肉粒放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和胡椒粉，再加1勺玉米淀粉，抓匀腌制15分钟。这一步能让猪肉更嫩滑入味。
准备配料
大蒜去皮切成厚片，喜欢蒜香浓郁的可以适量多加。
青红椒切成小块或菱形片（可选），用于最后点缀提味。
生姜切丝备用。