白灼西兰花胡萝卜虾仁

白灼西兰花胡萝卜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

西兰花1颗

胡萝卜1小块

蒜3瓣

虾仁4–5个

小米椒1个

酱油1大匙

蚝油1大匙

水淀粉适量

盐少许

制作步骤

虾仁剖开两半，胡萝卜切片，蒜和小米椒切碎。

水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花悼水1分钟左右，捞出备用。

胡萝卜也悼水，切成两半。

炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

加半碗水，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，加适量水淀粉勾芡。

将做好的酱汁淋在摆好的西蓝花虾仁上即可。

做法二

食材准备

西兰花1个

胡萝卜1块

虾仁4–5个

蒜3瓣

小米椒1个

酱油1勺

蚝油1勺

水淀粉适量

盐适量

制作步骤

虾仁解冻，胡萝卜切片，蒜和小米椒切碎。

西兰花放入加盐和植物油的水中焯水1分钟，捞出备用。

胡萝卜片也焯水。

锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。

加入半碗水，酱油和蚝油拌匀，加适量水淀粉勾芡。

将做好的酱汁淋在摆好盘的西兰花上即可。

做法三

食材准备

虾仁适量

西兰花1颗

胡萝卜1小块

大蒜适量

盐少许

白糖适量

生抽适量

蚝油适量

玉米淀粉适量

料酒适量

食用油适量

制作步骤

西兰花剪成小朵，胡萝卜切成薄片，大蒜拍碎剁成蒜末。

虾仁去头去壳，用料酒腌制5分钟。

锅中烧开水，加一勺盐和少许食用油，放入西兰花和胡萝卜焯水1分钟，捞出沥干。

锅内放少许油，爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色。

倒入调好的料汁（盐、白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水），翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾芡。

将料汁淋在摆好盘的西兰花虾仁上即可。

小贴士

焯水时在水里滴油加少许盐，可以保持蔬菜的色泽和营养。

调味品可以根据个人口味适量添加。

这道白灼西兰花胡萝卜虾仁做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味选择合适的调料和做法尝试制作。