简易做油炸食品的方法

椒盐香菇

材料：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋。

步骤：

1. 香菇洗净去蒂切条，挤干水分，加入蒜末、生抽、盐拌匀备用。

2. 淀粉、糯米粉、鸡蛋、适量清水搅拌成糊状，香菇裹上一层面糊。

3. 锅中倒油，烧至六成热，放入香菇炸至微黄捞出，油温升高后再复炸至金黄酥脆。

4. 撒上椒盐辣椒粉即可。

鸡翅包土豆

材料：土豆、鸡翅、姜丝、葱段、料酒、生抽、香油、耗油、盐、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 土豆切条，泡水去淀粉。

2. 鸡翅去骨，塞入土豆和调料，腌制20分钟。