牛奶发面做包子的做法

加热牛奶 ：将牛奶加热至温热状态，不要沸腾，温度大约在手伸进去不会立即缩回即可。加入白糖并混合均匀。

化开酵母：

将酵母粉用温牛奶化开，备用。

和面

将面粉和盐混合均匀。

将酵母牛奶倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。

用手揉面团，直到达到面光、盆光、手光的状态。

第一次发酵

将揉好的面团盖上盖子或用保鲜膜封好，放在温暖处发酵约30-35分钟，直到体积膨胀一倍。

排气和揉面

将发好的面团按瘪，再揉面团以排气，揉光滑后放置。

如果面团沾手，可以在面板上撒些面粉。

准备馅料（可根据个人口味选择）：