白醋西兰花做法

白醋西兰花的做法如下：

将西兰花用手掰成小朵，放入盆中。

加入清水，再加两勺白醋和一勺食盐，浸泡西兰花10分钟。这一步可以去除西兰花表面残留的农药和里面的虫卵。

浸泡好后，多清洗几次，控干水分备用。

锅中烧水，水开后加少许食盐和几滴植物油。这样做可以增加底味，使西兰花翠绿不变色。

把西兰花放入焯水1分钟，捞出后沥干水分。

根据个人口味，准备适量的蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒。

淋上一勺热油，激发出香味。

在一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、白糖，以及一勺生抽和一勺陈醋，搅拌均匀。

将调好的凉拌汁均匀地浇在西兰花上，轻轻翻拌均匀，即可食用。