咸豆腐皮西兰花的做法

咸豆腐皮西兰花的做法如下：

准备食材

西兰花 250克

豆腐皮 150克

辣椒 5个

大蒜 3瓣

生姜 4克

菜籽油 10克

食盐 1小勺

生抽 2勺

蚝油 1小勺

辣椒油 2小勺

处理食材

豆腐皮用冷水浸泡1小时左右，完全泡发后切成细丝。

西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水后捞出备用。

辣椒、姜、蒜切好备用。

炒制

锅里放油烧热，倒入切好的辣椒、姜丝、蒜片爆香。

倒入焯好水的西兰花，倒入生抽一起翻炒均匀。