醉鹅的调料

醉鹅的调料包括以下几种：

腐乳：

四块

蚝油：

两勺

生抽：

三勺

老抽：

一勺

柱侯酱：

一勺

生姜粒：

适量

八角：

适量

桂皮：

适量

香叶：

适量

陈皮：

适量

米酒：

一瓶（约500毫升）

大蒜粒：

适量

大蒜叶：

适量

花雕酒：

适量

食用盐：

适量

味精：

适量

白糖：

适量

香辛料：

适量（具体不详）

这些调料结合在一起，能做出酒醇肉香的醉鹅。具体做法是先将鹅肉煎至焦黄，再加入调料翻炒，最后加入米酒焖煮，收汁后即可食用。