杨铭宇黄焖排骨的做法

杨铭宇黄焖排骨的做法如下：

准备材料

排骨一斤

鸡蛋两个

花椒水一碗

面粉一把

香叶一片

香壳一个

干辣椒三个

八角两个

桂皮一块

陈皮一片

葱姜蒜适中

咸盐一勺

黑胡椒一勺

料酒两勺

白酒一勺

耗油一勺

冰糖一把

鸡精一勺

香油一勺

老抽一大勺

制作步骤

排骨处理

排骨洗净，加入黑胡椒和料酒腌制20分钟。

裹粉炸排骨

鸡蛋打碎，加入面粉、咸盐少许，搅拌均匀。

腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄，捞出备用。

准备香料

葱姜蒜、干辣椒、八角、香壳、陈皮、桂皮、香叶准备好，一把冰糖。

焖煮

锅内加少许水，放入所有配料，加入老抽、咸盐、鸡精、耗油、料酒。

开小火放入炸好的排骨，焖十五分钟，加入一勺白酒和香油，再焖5分钟，关火。

出锅

出锅后撒上香菜即可。

这个做法结合了多种香料和调料，使得黄焖排骨味道丰富，色泽诱人。建议选择新鲜的排骨，这样炖出来的排骨口感更佳。