泡面调料鸡翅
泡面调料鸡翅是一道结合了泡面调料和鸡翅的美味小吃。以下是几种不同的泡面调料鸡翅的做法:
经典做法
鸡翅洗净,背面横割两刀,焯水去血沫,捞出备用。
锅里加油,加入生抽炒香,再加入鸡翅翻炒至上色。
加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅),大火烧开后转中火慢炖,直至汤汁浓稠,加入鸡精和少许蜂蜜增香提色。
收汁至理想状态,撒上葱花即可出锅。
创意做法
鸡翅焯水后,捏碎泡面,加入鸡蛋液和所有泡面调料,搅拌均匀。
鸡翅裹上大量泡面,放入油锅炸至金黄酥脆。
烧烤风味
鸡翅解冻,划刀痕,加入料酒、老抽、生抽、烧烤粉、烧烤酱腌制半小时以上。
鸡翅裹上淀粉,蛋液,再裹上泡面碎。
烤箱预热至180度,烤20分钟,最后开热风功能吹五分钟。