腌鸡蛋调料水

腌鸡蛋的调料水可以根据个人口味选择不同的香料和调料，以下是一个基本的腌鸡蛋调料水配方：

基础调料水

水：9斤（约4.5升）

盐：3袋（每袋500克，共1.5斤）

花椒：适量

小茴香：适量

香叶：适量

桂皮：适量

八角：适量

制作步骤

将上述香料和调料加入水中，大火煮沸后转小火煮5分钟，确保盐完全溶解且香料充分释放香味。

关火后放凉，备用。

腌制鸡蛋

准备一个干净无水无油的玻璃瓶，确保瓶子能够装下所有鸡蛋和调料水。

将晾干的鸡蛋轻轻放入玻璃瓶中，避免破损。

倒入冷却的调料水，确保水完全淹没鸡蛋。