凉拌木耳金针菇豆芽
凉拌木耳金针菇豆芽是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括豆芽、木耳、金针菇等，搭配大蒜、姜、葱、辣椒等调味料，制作过程中需要注意火候和调味，以保证菜品的口感和风味。
主要食材和调味料
豆芽：500克
木耳：200克
金针菇：200克
大蒜：两粒
姜：10克
葱：适量
青辣椒：一个
红辣椒酱：10克
白糖：10克
香醋：15克
生抽：20克
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
制作步骤
准备食材
木耳提前泡发，大约需要三十分钟。
豆芽掐去尾部，洗干净备用。
大蒜和姜切碎，辣椒切丝，葱切段，备用。