金针菇碎肉末

金针菇碎肉末是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇和猪肉末。以下是制作金针菇碎肉末的详细步骤：

食材准备

金针菇：200克，去根洗净，切成小段。

瘦肉末：150克，可以选择猪肉末、鸡肉末或牛肉末，个人口味。

大蒜：3瓣，切末。

姜末：少许。

葱：1根，切碎，用于最后点缀。

生抽：1-2大勺。

老抽：半勺至1小勺，用于上色。

蚝油：1大勺。

淀粉：1小勺，用于勾芡。

料酒：1小勺。