沙贝怎么清蒸

清蒸沙贝的步骤如下：

准备食材

新鲜沙贝6个

粉丝适量

大蒜若干

青红椒各半个

小葱1根

料酒、盐、鸡精、酱油、食油、辣酱（可根据口味选择）

处理沙贝

清洗沙贝，去除内脏和泥沙，留下中间的肉和黄。

用小刀将沙贝肉从壳中取出，洗净备用。

准备粉丝

将粉丝用清水浸泡5分钟，捞出沥干水分。

调制蒜蓉酱

大蒜剁成末，青红椒切末。

热锅凉油，放入蒜末炒香，加入少量海鲜酱油、蒸鱼豉油、盐和鸡精，炒匀后盛出备用。

摆盘

在每个沙贝肉上放一小段粉丝，将炒好的蒜蓉酱均匀铺在粉丝上。

可以在粉丝上放一些姜丝和红椒末增加风味。