青椒紫苏煮田鸡

青椒紫苏煮田鸡是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括紫苏、青椒、田鸡以及一些调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

紫苏：1小捆

青椒：4个

田鸡：15只

姜：5片

蒜：5瓣

盐：适量

料酒：适量

油：适量

步骤

准备食材

青椒洗净切头剁粒。

姜切片，蒜剁粒，紫苏切断。

田鸡洗干净并沥干水。

炒田鸡

往锅里倒适量油加热，喜欢味道更香的朋友可以多放油，用半煎炸的形式炒田鸡。

锅开了以后放入姜蒜爆香。

加入田鸡，爆炒至田鸡全部变色。

可以加入青椒翻炒。

加入紫苏

快好的时候加入紫苏拌匀。

香嫩的青椒紫苏鸡就出锅了。

小贴士

炒田鸡时，可以加入适量的料酒去腥增香。