怎么炒菜锅

要正确使用炒菜锅，您可以遵循以下步骤来开锅和保养：

开锅步骤

清洗锅具

将锅彻底清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

加热锅具

将锅加热至适当温度，如果是新锅，可以先加少量油，小火加热至油略微冒烟。

涂抹油脂

使用厨房纸或抹布将油均匀涂抹在锅面，然后关火晾凉。

对于铁锅，可以在加热过程中加入适量的猪油或食用油，用铲子或锅铲将油均匀涂抹在锅面，并反复多次直至油完全渗透。

形成保护膜

让锅自然冷却后，油脂会在锅面形成一层保护膜，这层膜可以有效防止粘锅。

保养建议

定期开锅：

新锅使用前进行一次开锅，以后每次使用后也可以简单开锅以保持锅的清洁和防粘性能。

正确使用：