什么食物清蒸好吃

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、豉油5勺、料酒2勺、蚝油2勺、葱段适量、姜3片、柠檬1个（取汁）、盐、油适量。

做法：将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸8分钟。蒸好后，在鲈鱼上面撒上姜丝和葱段，将油烧热后淋在鱼表面即可。

芋头蒸排骨

食材：排骨、芋头、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。

做法：排骨洗净切段，腌制半小时。芋头去皮切块，放入盐水中浸泡。将芋头块铺在蒸盘底部，排骨放在上面，蒸30-40分钟。

香菇蒸鸡

食材：香菇、嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

做法：嫩鸡洗净切块，加入姜末、蒜末、辣椒丝和腐乳腌料拌匀，腌30分钟。放入蒸锅，隔水蒸15-20分钟至熟透。

清蒸东星斑

食材：东星斑。

做法：东星斑肉质鲜嫩，清蒸能最大程度保留其鲜味，做法简单，只需将鱼放入蒸锅中，大火蒸至熟透即可。