油炸金色猪肉的做法

油炸金色猪肉的做法如下：

准备猪肉

将猪肉切成适当大小的块状或片状，洗净并吸干水分。

用盐、白糖、生抽、料酒腌制猪肉，腌制时间根据个人口味调整，一般建议3-4小时。

裹粉

将腌制好的猪肉裹上面包糠或炸粉，确保每块肉都均匀裹粉。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150°C）。

将裹好粉的猪肉放入油锅中，用中小火炸至金黄色，炸制时间根据肉块大小和油温调整，一般2-3分钟。

炸好后，用漏勺捞出并控干油分。

复炸（可选）

如果需要更酥脆的口感，可以将炸好的猪肉再次放入油锅中，用大火快速炸20秒左右，然后捞出控油。

调味（可选）

根据个人口味，可以在炸好的猪肉上撒上黑胡椒、孜然粉或番茄酱等调味品。