胡萝卜烧鸡肉饭

鸡肉胡萝卜菜饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典鸡肉胡萝卜拌饭

用料：

食用油 适量

鸡胸肉 1块

胡萝卜 1根

洋葱 1个

胡椒粉 1勺

料酒 4勺

蚝油 2勺

白糖 2勺

盐 半勺

老抽 半勺

熟芝麻 适量

海苔 适量

步骤：

1. 胡萝卜切成片，洋葱切碎，鸡胸肉切成块，加入料酒、胡椒粉、姜蒜末腌制15分钟，加淀粉拌匀。

2. 调制酱料：半勺老抽、两勺蚝油、半勺盐、两勺糖，加清水搅拌溶解。

3. 煸炒洋葱至软香，加入腌制好的鸡肉翻炒，再加两勺料酒和酱料。

4. 加入胡萝卜片，翻炒均匀后加适量清水，小火慢炖15分钟。

5. 收汁后，将菜浇在白米饭上，撒上熟芝麻和海苔。

做法二：简易鸡肉胡萝卜炒饭

用料：

鸡胸脯肉 半块

胡萝卜 半个

熟米饭 一碗

蚝油 一勺

盐 少许

小葱碎 1根

步骤：

1. 鸡肉切成小丁，胡萝卜切丁。

2. 锅内热油，放入鸡肉炒至发白，加入胡萝卜翻炒几下。

3. 加入米饭，炒散后加入蚝油和少许盐调味，最后倒入小葱碎翻炒几下即可。

做法三：营养鸡肉胡萝卜烩饭

用料：

鸡肉 300克

胡萝卜 半个

洋葱 半个

西兰花 1小朵

料酒 1勺

酱油 2勺

老抽 1勺

辣椒酱 1勺

油 适量

盐 适量

饭团 1个

步骤：

1. 西兰花焯水，鸡肉切丁腌制。

2. 锅里放油，炒鸡肉至变色，加入酱油、老抽翻炒均匀。

3. 加入胡萝卜和洋葱，炒匀后加入辣椒酱和适量清水，焖煮10分钟。

4. 淋入淀粉水，混合均匀，捏一个饭团放在盘子里，浇上胡萝卜鸡肉，用西兰花装饰。

做法四：香浓鸡肉胡萝卜盖浇饭

用料：

鸡腿 1个

胡萝卜 1个

西芹 2根

料酒 适量

小茴香 少许

黑胡椒粉 少许

胡萝卜鸡肉盖浇饭的做法

步骤：

1. 西芹和胡萝卜切丁，鸡肉切丁腌制。

2. 锅烧热放油，先炒胡萝卜和西芹，加入少许盐，捞出备用。

3. 锅里剩余的油用来炒鸡肉，炒至八分熟后加入胡萝卜和西芹同炒，加点水起锅。

4. 可以做成盖浇饭，搭配饭团享用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的鸡肉胡萝卜菜饭!