冻鸡柳炒洋葱怎么做
准备食材
鸡胸肉从冷冻室取出，趁冰冻状态切成细条，撒入生抽、料酒、黑胡椒粉和姜末拌匀后放冷藏室等待自然解冻。
洋葱和青红椒切丝或切丁，备用。
炒制过程
锅中倒入适量的橄榄油，小火爆香洋葱丁。
洋葱香味浓郁后，倒入鸡柳，用余油滑熟鸡柳，火不用很大。
鸡柳滑到8分熟后，加入青红椒，翻炒，并调入适量的耗油和生抽，少许的盐，起锅前撒上黑胡椒继续翻炒均匀即可起锅。
建议
可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些蚝油。
鸡柳滑到8分熟后再加青红椒，可以保持鸡肉的嫩滑口感。
如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些蒜末或葱末，增加香味。