做馒头面没有发
如果做馒头时面没有发起来，可以尝试以下几种方法来补救：
调整温度
保持温暖：将面盆放在温暖的地方，比如暖气旁或者用热水盆附近，以加速发酵过程。
使用蒸锅加热：将蒸锅烧热，水微微烫手后关火，将面盆放入蒸锅中，盖上盖子，利用蒸汽加热面团进行发酵。
增加酵母活性
测试酵母活性：将酵母粉溶解在温水中，静置5-10分钟，观察是否有气泡产生。如果有气泡，说明酵母活性良好，可以继续使用。
更换酵母：如果酵母活性不足，可以更换新的酵母粉，并确保使用新鲜的酵母。
添加辅助材料
白糖：在面粉中加入白糖，可以缩短发面时间，促进发酵。
小苏打：在面粉中加入小苏打和白糖，能够有效促进发酵，特别是在温度较低的情况下。
白酒：加入少量白酒揉面，然后再盖起来发酵，可以促进面团发酵。