里脊肉银耳酸汤

里脊肉银耳酸汤是一道结合了里脊肉的鲜嫩和银耳的滑嫩的美食，通常以酸汤为基底，加入适量的调料和蔬菜，使整道菜色香味俱佳。

主要食材

里脊肉：200克

银耳：适量

青菜：2颗

淀粉：半勺

生抽：1勺

料酒：1勺

酸辣汤料：1包

葱、姜、辣椒：适量

盐、鸡精、白醋：适量

制作步骤

里脊肉处理

里脊肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

银耳处理

银耳浸泡12小时后洗净，撕成小朵。

青菜处理

青菜洗净后焯水，铺在盘中打底。

酸汤煮制

酸辣汤料加水煮开，不需要另加调料。

将腌制好的里脊肉片快速放入酸汤中煮开，避免重叠粘连。