黄瓜丝干豆腐丝木耳丝

黄瓜丝干豆腐丝木耳丝是一道色香味俱全的凉拌菜，主要材料包括干豆腐丝、黄瓜丝和黑木耳丝。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

干豆腐皮 300g

黄瓜 半根

黑木耳 50g

盐 适量

生抽 10ml

绵白糖 10g

米醋 5ml

辣椒油 适量

豆豉辣酱 适量

香油 适量

做法

准备食材

干豆皮切细丝，放入开水锅中焯水去掉豆腥味。

黑木耳事先发好，择去杂质，切成小块，放开水锅焯一下捞出。

黄瓜切丝备用。

调制调料汁

碗中倒入生抽、绵白糖、米醋、辣椒油、豆豉辣酱、盐、香油兑成调料汁。

拌匀

切好的豆腐丝、黑木耳丝、黄瓜丝摆放在小盆里，倒上调料汁拌匀即可。

小贴士