莲子能不能炖排骨

排骨和莲子可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。以下是有关排骨炖莲子的详细信息和做法：

营养与功效

补充营养：排骨富含蛋白质、钙、脂肪、维生素A、磷、铁等营养成分；莲子则含有碳水化合物、磷、多糖等营养物质。两者结合可以更好地补充身体所需的多种营养。

益肾养心：莲子味甘、涩，归心、肾经，有益肾涩精、养心安神之功。因此，排骨炖莲子也适用于遗精滑精、心悸失眠等情况。

补脾益气：排骨和莲子都具有补脾益气的效果，适合脾气虚弱的患者食用。

安神：莲子能养心安神，红枣能养血安神，排骨能补益气血，三者结合具有很好的安神效果，适合失眠患者食用。

做法

材料：

猪小排500克（选择带有些许肥肉的排骨，这样炖出来的汤会更加鲜美）。

莲子50克（提前用温水浸泡2小时以上，去掉莲芯）。

百合30克（可选，提前泡发）。

红枣8颗（去核）。

枸杞适量。