饭店里的猪肉大葱包子

猪肉大葱包子是一道经典的中式面点，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作猪肉大葱包子的一种常见方法：

食材准备

面粉：500克

酵母粉：5克

白糖：10克

温水：适量

猪肉馅：300克

大葱：100克

姜：10克

料酒：10毫升

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

蚝油：1汤匙

花椒粉：1茶匙

盐：适量

鸡精或味精：少许

香油：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

猪肉剁成肉馅，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、姜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

大葱切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。