驴肉火烧夹洋葱怎么做

驴肉火烧夹洋葱的做法如下：

准备驴肉

将熟驴肉切成薄片或块状，备用。

处理洋葱

将小洋葱洗净，切成洋葱圈或片，备用。

炒制驴肉

热锅冷油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒炒香。

将驴肉倒入锅中，翻炒至表面变色。

倒入洋葱圈或片，继续翻炒，直到洋葱变软。

根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，翻炒均匀，使驴肉和洋葱充分融合。

制作火烧

面粉中加入凉水、驴油，和成面团醒制。面粉和凉水的比例是4:5，和面时加上驴油，可以让火烧更加酥脆。

将面团擀成片，把油酥均匀涂抹在上面，卷起来，分成大小均一的剂子。

将剂子擀成饼状，可以在表面涂抹上一层油，中间垫上一层面团，制成火烧。

烙饼

电饼铛开启烙饼模式，或者将饼放入预热好的烤箱中，烤箱温度为200℃。

烙至两面金黄，即可出炉。

组合

将烙好的驴肉火烧夹在中间，可以再加上一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。

这样一道美味的驴肉火烧夹洋葱就完成了，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配各种调料和蔬菜一起食用。