蒲公英灌汤包子的做法
蒲公英灌汤包子的做法如下：
准备蒲公英
摘取新鲜的蒲公英，叶子刚开或未开时最为鲜嫩。
将蒲公英放入大盆中，简单冲洗后，用清水加蔬果洗涤剂或盐水泡一夜，以去除虫卵残留。
第二天清洗蒲公英叶子，去除老叶和破损部分，然后放入开水中焯1-2分钟，捞出后立即放入冷水中冷却。
挤干蒲公英叶子的水分，切碎备用。
准备肉馅
猪肉馅提前绞好，加入切碎的小葱。
将攥干水的蒲公英切碎，加入肉馅中。
继续加入绞碎的干木耳和干香菇，再加入香油、花椒油、老抽、生抽、耗油和牛肉汤，用筷子拌匀。
最后加入白芝麻和盐，搅拌均匀。
和面
将面粉500克放入料理盆中，加入干酵母5克和水250克，搅拌均匀，揉成面团。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。