面粉烘焙类能做包子吗

面粉烘焙类确实能做包子。以下是一些关键点：

高筋面粉：

高筋面粉蛋白质含量最高，韧性极强，适合做包子的外皮，使其口感筋道有嚼劲。

中筋面粉：

中筋面粉韧性适中，适合做包子的皮，既不会太硬也不会容易破，煮出来的口感很好。

低筋面粉：

虽然低筋面粉蛋白质含量较低，但它特别适合做松软的面点，如包子，外皮白嫩，口感松软。

超低筋面粉：

这种面粉质地特别细腻，适合做蛋糕、饼干等甜点，但也可以用于做松软的包子，只是可能口感上会有所不同。

综上所述，无论是高筋、中筋还是低筋面粉，都可以用于制作包子。选择哪种面粉主要取决于你希望包子的口感和外观。高筋面粉适合需要筋道的口感，中筋面粉适合需要适中韧性的口感，而低筋面粉则适合需要松软口感的包子。