油苦瓜怎么摘取

油苦瓜的摘取方法如下：

适时采收：

油苦瓜一般在花后12-15天就要采收。当瓜的肩部瘤状突起粗大、瘤沟变浅，瓜的尖端变平滑，果皮有光泽，果顶色开始变浅时便可采收。结果盛期最好勤采，一般来讲2-3天采收1次。采收最好在清晨进行，因为中午和下午采下的苦瓜容易转黄老化，不耐储藏运输。

采前控水：

需要长途运输和贮藏的苦瓜，在收获前2~3天停止浇水，可有效增强其耐贮性，减少腐烂，延长采后保鲜期。

采收方法：

采收时，用剪刀将苦瓜从柄部剪下，避免用手直接掰断，以免损伤苦瓜。中午和下午最好不要采收，否则采下的苦瓜容易转黄老化，不耐储藏运输。

取芯方法：

如果需要取出苦瓜芯，可以将苦瓜切成两长瓣，然后用手刮掉或是用勺子把里面的瓜芯刮干净。如果不想破坏苦瓜的形状，也可以用刀切掉瓜头跟瓜尾，然后用一根筷子或者用长柄的小勺子从中间慢慢把里面的瓜芯一点一点的刮出来。

建议：在采收油苦瓜时，尽量选择清晨进行，以保持其新鲜度和耐贮性。采收后，如果需要长途运输或贮藏，应进行适当的预处理，如控水等，以延长保鲜期。