苦瓜排骨炖汤得炖多久啊
苦瓜排骨汤的炖煮时间主要取决于排骨的熟烂程度和苦瓜的口感要求。以下是一些常见的炖煮时间和步骤，供您参考：
总炖煮时间约1小时
先将排骨焯水去腥，然后放入锅中，加入足够的水、姜片、葱段、料酒，用小火炖煮约40分钟至排骨熟烂。
加入苦瓜片，继续炖煮10-15分钟，让苦瓜的清香和苦味充分融入汤中。
总炖煮时间约1小时15分钟
将排骨放入砂锅底部，两边放上香菇（如果使用），加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖煮40分钟左右，直到排骨熟烂。
加入苦瓜片，继续炖煮15分钟左右，根据口味加入盐、味精（或鸡粉）、胡椒粉等调料调味。
总炖煮时间约30-40分钟
将排骨放入滚沸的水中焯水，加入少许料酒和姜片，以去除血水和腥味。焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
取一个砂锅或炖锅，放入处理好的排骨、姜片、香葱段和适量的清水（水量需没过排骨），大火烧开后转小火慢炖约30-40分钟，直至排骨熟烂、汤汁浓郁。
加入苦瓜片或块，继续用小火炖煮约10-15分钟，让苦瓜的清香和苦味充分融入汤中。