苦瓜怎样制作苦水

制作苦水的方法如下：

准备食材和调料

苦瓜：1根

水：适量

盐：适量

糖：适量（可选）

大蒜：几瓣（可选）

清洗食材

如果可能，将水进行过滤或消毒处理，以确保水质纯净。

处理苦瓜

切掉苦瓜的头和尾部。

沿着中间将苦瓜竖切一刀，一分为二。

用勺子将苦瓜中间的籽和白色部分（苦源）挖出来，确保挖干净。

将苦瓜切成薄片或小块，以便更好地释放其味道和营养价值。

腌制苦瓜

在切好的苦瓜上撒上适量的盐，搅拌均匀。

放置5至10分钟，让苦瓜释放出苦水。