山楂炒白菜

山楂炒白菜是一道结合了山楂的酸甜口感和白菜的爽脆口感的菜品。以下是几种不同的制作方法：

方法一

准备材料

山楂：洗干净，切开剥去核，批成薄片。

白菜：去掉外面的老叶，取鲜嫩部位，撕成片。

调料：绵白糖、芝麻酱、冷鸡汤、麻酱汁。

制作步骤

将白菜丝放入碗中，撒上绵白糖。

取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤，化开成麻酱汁。

把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。

方法二

准备材料

白菜：250克，去老叶，洗净，切段。

山楂糕粒：100克。

青豆：50克。

辣椒丝：红、绿各少许。

葱花：8克。

调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，水淀粉1/2大匙，植物油2大匙。

制作步骤

白菜入蒸锅蒸熟，摆放盘中。

锅中加油烧至七成热，炸葱花，放入山楂糕粒和青豆煸炒。

加入精盐、味精，翻匀成汁，勾芡后淋在白菜上，撒上辣椒丝。

方法三

准备材料

白菜心：洗净，切成丝。

苹果：去皮，切成丝。

山楂罐头：适量。

制作步骤

将白菜丝和苹果丝放入大碗中。

加入山楂罐头，拌匀即可。

方法四

准备材料

白菜：切丝。

山楂：切丝，去核，腌制在蜜汁中。

调料：蜂蜜、果醋。

制作步骤

白菜丝和山楂丝加入蜂蜜和果醋拌匀，微波炉加热后食用。

方法五

准备材料

白菜：剥去大叶，取白菜心，顶刀切成半圆形细丝。

山楂糕（金糕）：切丝备用。

调料：白糖。

制作步骤

将白菜丝放入盘内，山楂糕丝放在上面，加入白糖，食用时拌匀即成。

方法六

准备材料

山楂：10克，洗净去核，切片。

白菜：200克，洗净，切段。

调料：醋10克，白糖10克，盐5克，素油50克，姜5克，葱10克。

制作步骤

山楂切片，白菜切段。

锅中加油，放入姜葱炸锅，加入山楂和白菜翻炒，加醋、糖、盐调味即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。