瘦肉圆子白菜汤
瘦肉圆子白菜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
主料：
带点肥的猪瘦肉（约200克）
小白菜（约100克）
胡萝卜（1根，可选）
鸡蛋（1个）
龙口粉丝（可选）
配料：
食用油（适量）
葱姜蒜（适量）
淀粉（适量）
食盐（适量）
生抽（适量）
白胡椒粉（少许）
料酒（半汤匙）
做法
准备肉馅
将猪瘦肉剁成肉末，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，然后腌制10分钟。
制作肉丸子
将腌制好的肉末分成若干等份，用手或汤匙将其揉成圆子，放入盘中备用。
准备白菜
将小白菜洗净，切成适当大小的段备用。