不放鸡蛋的虾仁饺子
不放鸡蛋的虾仁饺子，您可以通过调整馅料和制作过程来实现。以下是一种做法：
准备馅料
虾仁：200克，洗净后切成小段或颗粒。
韭菜：适量，切碎。
配料：料酒、盐、胡椒粉、玉米油、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁等。
制作过程
虾仁腌制：将虾仁用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟左右，使其入味。
韭菜处理：韭菜洗净后切碎，备用。
拌馅：将腌制好的虾仁和切碎的韭菜拌匀。如果觉得馅干，可以适量加入玉米油。
包饺子：取一张饺子皮，放入适量的虾仁韭菜馅，然后将饺子皮两边兜起来，中间捏紧，外侧的饺子皮从中间向外收褶，形成饺子形状。
通过以上步骤，您可以制作出美味的虾仁饺子，而不需要放入鸡蛋。希望这个食谱对您有所帮助!