南瓜馒头稀饭的做法

南瓜馒头稀饭是一道营养丰富的早餐选择，结合了南瓜的甜味和馒头的柔软口感。下面是制作南瓜馒头稀饭的步骤：

南瓜馒头部分

将南瓜去皮去瓤，切成2cm厚的薄片。

上锅蒸15分钟左右，蒸熟后取出，稍微焖一会儿。

将蒸熟的南瓜片用勺子或刮刀压成细腻的南瓜泥。

根据个人口味加入适量的白糖（如果不吃甜可以不加糖）。

将泡好的酵母水和面粉一起揉成光滑的面团，揉至无干粉状态。

让面团发酵至两倍大，通常需要1-2小时。

发酵好的面团取出，排气并搓成同样大小的面团。

再次放入蒸锅中进行二次发酵，大约15分钟。

大火蒸15至20分钟，关火后焖5分钟再取出。

稀饭部分

将足够的水倒入锅中，大火煮沸。

可以加入一些枸杞、红枣等食材增加风味。

将蒸好的南瓜馒头切成小块，放入煮沸的粥中。

中小火继续煮5-10分钟，让馒头充分吸收粥水，变得柔软。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

关火，将南瓜馒头稀饭盛入碗中，即可享用。

小贴士

蒸南瓜时，可以在蒸锅的蒸格上铺一层纱布或蒸笼纸，防止馒头粘连。

馒头在蒸制前进行二次发酵，可以使馒头更加松软蓬松。

稀饭煮好后，可以根据个人喜好加入一些皮蛋、葱花或香菜等提味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的南瓜馒头稀饭了。这道早餐不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，非常适合忙碌的早晨。