香芋西红柿腊肉
香芋西红柿腊肉是一道美味的传统菜肴，结合了香芋的软糯、西红柿的酸甜和腊肉的鲜香。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料
香芋 1个
腊肉 100克
西红柿 半个
姜末 5克
蒜蓉 5克
盐 2克
糖 3克
酱油 25克
干红椒 2个
葱花 3克
蒜 3瓣
香葱 1棵
步骤
准备食材
香芋去皮切成滚刀块或厚片。
腊肉洗净切成小块或薄片。
西红柿切块。
姜切丝，蒜拍碎，葱切成葱花，香葱切成小段。
炒制
热锅凉油，加入姜丝、蒜蓉、干红椒、葱花和蒜瓣炒香。
加入腊肉翻炒至出油。
加入香芋块继续翻炒片刻。