碱最多的青菜是哪种青菜

关于碱最多的青菜，存在以下几种观点：

菠菜被多个来源提及为含碱量最高的蔬菜。菠菜富含钾、镁、钙等矿物质，这些矿物质有助于维持体内酸碱平衡。

据中国内地营养学家研究表明，豆角是含碱量排名第二的蔬菜。

排名第三的蔬菜是橄榄菜。

大白菜也是一种碱性较强的蔬菜，含有糖类、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质。

芹菜富含钾、镁、钙等矿物质，有助于降低血压，预防心血管疾病，并提高新陈代谢。

综合以上信息，菠菜被广泛认为是最碱性的蔬菜，而其他如豆角、橄榄菜、大白菜和芹菜等也具有较高的碱性。因此，如果考虑碱性最多的青菜，菠菜是最佳选择。