夏道羊肉配方

夏道羊肉汤是一道色白似奶、水脂交融、汤香皮脆、鲜而不膻、营养丰富的美食。以下是夏道羊肉汤的配方和制作步骤：

夏道羊肉汤配方

主料：夏道土羊肉

配料：菜籽油、老姜、本地自酿米酒、山泉水、香茅草、当归、胆参

制作步骤

准备羊肉：

将羊肉切成块，洗净备用。

炒羊肉：

锅烧热后加入菜籽油，放入老姜爆香，加入羊肉炒干水分。

炒香：

加入本地自酿米酒炒香。

煮汤：

加入山泉水煮开，放入香茅草、当归、胆参。

炖煮：

煮一个半小时即可。

美食特点

味浓鲜美：夏道土羊汤味道独特，汤味浓厚，鲜香无比。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在夏天食用，具有清热利尿、生津止渴的作用，促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。