桂林特色早餐

桂林的特色早餐丰富多样，以下是一些主要的特色早餐：

特点：桂林米粉以其细腻爽滑的口感和多样化的配料而闻名。米粉采用优质大米制成，煮得刚好，既有弹性又不失柔软。常见的配料有牛肉片、酸菜、花生、葱花、辣椒酱等，口味丰富多样。桂林米粉的汤底通常清淡而鲜美，能很好地衬托出米粉和配料的味道。无论是辣味十足的拌米粉，还是清淡的汤米粉，都能满足不同口味的需求。

推荐店铺：

老东江米粉：中山中路43号盛业大厦1楼2号商铺。

糯香驿站：依仁路38号。

海天肠粉：太平路一巷与解放西路交叉口东北角。

特点：桂林油茶是用茶籽油爆香米花，再加入茶叶熬制而成，香浓可口。配上油条、花生米、炒米花，那叫一个美味。喝上一碗，浑身都暖洋洋的，特别适合冬天早上来一碗。

特点：老友粉是南宁的一大特色早餐，精髓在于那口汤，酸辣鲜香，一口下去，整个人都清醒了。再加上嫩滑的米粉，爽口的猪杂，简直是绝配。

特点：螺蛳粉的汤头浓郁，配料丰富，再加上独特的螺蛳味，简直是让人欲罢不能。虽然它“臭名昭著”，但“闻着臭，吃着香”。

特点：牛巴是用牛肉做成的干货，放在粉里煮，那味道，简直是绝了。汤头浓郁，米粉爽滑，再加上香喷喷的牛巴，这组合简直是绝配。

特点：夏天的时候，一碗凉拌粉简直是救命良药。凉拌粉通常采用米粉搭配各种蔬菜和调料，口感清爽，适合夏季食用。

糯米鸡：用荷叶包裹着糯米和鸡肉蒸制而成，香气四溢，口感丰富。

油堆（又称为麻圆）：用糯米制作，油炸而成，成品呈圆形状，色泽金黄，皮甜而脆，质地膨松，黄糖夹心。

油饼：一种近似于油条的碳水早餐，没有馅料，薄的地方香脆，厚的地方有面团的韧劲。

糊辣：浓稠咸香的糊辣汤，配上一根油条或者一个油堆，在秋冬的早晨热乎乎来上一碗，驱走寒意，让这个早晨瞬间元气满满。

这些特色早餐不仅美味可口，而且深受当地人的喜爱，是桂林地区独特的饮食文化的一部分。建议您到当地的早餐店品尝，感受地道的桂林味道。