怎样买猪肝好吃
购买好吃的猪肝，可以参考以下建议：
颜色
选择颜色红润均匀、深红偏紫的猪肝，避免选择颜色发浅、发红或异常的颜色，这可能是注水猪肝或不新鲜的猪肝。
质地
新鲜猪肝质地紧实，有弹性，按压后能迅速恢复原状。避免选择质地软、无弹性或有硬块、水肿的猪肝。
气味
新鲜猪肝有淡淡的血腥味，没有刺鼻的化学药品味或臭味。如果闻到异味，应避免购买。
大小
选择大小适中的猪肝，太大的猪肝可能是老猪肝，口感不佳。
表面
新鲜猪肝表面光滑、完整，没有水泡或硬块。表面有光泽，颜色紫红均匀。
购买渠道
优先从正规商超或农贸市场采购，确保来源明晰，吃得安心。