外卖猪肝有黑点

外卖猪肝上出现黑色可能有以下几种原因：

正常氧化 ：猪肝中的血水在加热过程中凝固，导致颜色变黑。这种情况通常不影响食用，可以在烹饪前将猪肝用流动水冲洗干净，浸泡一小时泡出残余的血水。

变质：

如果猪肝表面变黑，且伴有异味、质地软烂或切开内有胆汁、沙状物、黄白色小点等异常表现，可能是变质的表现，不建议食用。

寄生虫感染：

猪肝上的黑斑可能是寄生虫感染的表现，食用后可能对人体健康产生不良影响。

血管破裂或血斑：

如果黑斑是由于血管破裂或血斑造成的，在清洗过程中可以将其去除，剩余的猪肝部分仍然可以食用。

养殖过程中的疾病：

猪肝上的黑斑可能是猪在养殖过程中患有某些疾病导致的，例如寄生虫感染、病毒性疾病等，这些病变可能会导致肝脏组织受到破坏，形成黑色或者暗色的斑点。

存储不当：

在储存过程中，受到温度、湿度等影响，发生变质，出现斑点，不可食用。

建议

在购买猪肝时，应选择新鲜、无异味、无异常斑点的产品。

如果发现猪肝上有黑斑，建议咨询专业人士或在烹饪前进行彻底清洗和检查，以确保食品安全。

如果黑斑是由于血斑或血管破裂造成的，可以清洗后食用；如果黑斑是由于寄生虫感染或其他疾病引起的，建议避免食用，以免对人体健康造成威胁。