凉拌香辣鸡心

拌香辣鸡心是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是鸡心，搭配各种调料和蔬菜，口感爽滑，香辣开胃。以下是制作拌香辣鸡心的详细步骤：

准备食材

鸡心 280克

青椒 35克

红椒 35克

孜然芝麻 3克

葱 10克

蒜 5克

盐 少许

料酒 少许

生抽 少许

鸡精 少许

植物油 适量

处理鸡心

鸡心冷水下锅煮至八分熟，捞出控干水分，切开两半。

准备调料

切葱花、蒜末、青红椒块。

炒制鸡心

油锅烧热，倒入鸡心翻炒。

放入葱、蒜爆香，淋入料酒、生抽翻炒。

放入孜然芝麻、青红椒翻炒。

调味

最后调入盐、鸡精炒匀。

出锅装盘

出锅装盘即可享用。

小贴士

鸡心煮熟后要迅速冷却，这样可以使鸡心更加爽脆。

调味料可以根据个人口味适量调整，喜欢更辣的可以多放辣椒。

这道拌香辣鸡心不仅美味，而且制作简单，是一道非常适合下酒的家常菜。希望你能喜欢!