近期猪肉价猛涨怎么回事

近期猪肉价格猛涨的原因主要有以下几点：

生猪产能调控：

国家对生猪产能进行调控，短期内生猪供应量相对减少，而市场需求依旧旺盛，导致猪价上涨。

猪周期影响：

生猪价格呈现周期性波动，当前处于猪周期的上行阶段，价格自然上涨。

养殖成本上升：

饲料价格、兽药价格攀升以及人工成本增加等，使得生猪养殖总成本上升，养殖户为保障利润提高售价。

消费需求增加：

随着全球经济复苏，人们对猪肉需求大幅增加。且临近春节，南方地区腌腊高峰期到来，同时还有冬至、元旦节的备货需求，促使猪肉消费升温。

养殖户惜售：

前期猪价低迷，养殖户亏损，现猪价上涨，养殖户抗价惜售情绪强烈，减少生猪出栏，导致市场供应紧张，推动价格上升。

疫病影响：

部分地区生猪疫病发生，影响生猪存栏量和出栏量，造成市场供应不足，推动价格上涨。

宏观经济因素：

通货膨胀等宏观经济因素影响，导致物价整体上涨，猪肉价格也随之上升。

季节性需求旺季的到来：

随着冬季的深入，尤其是临近春节，猪肉消费进入了传统旺季。北方地区的冬补需求、西南地区的腌腊生产、华东地区的灌肠行为等，都大大促进了猪肉的消费。

供给端阶段性收缩：

经过此前较长时间的低迷行情，部分养殖户因亏损而选择淘汰产能，导致短期内市场可供出栏的生猪数量减少。此外，养殖户对后市看好，惜售情绪增强，进一步推动了市场供需矛盾的加剧。

规模猪场出栏计划减少：

1月份规模猪场的生猪出栏计划减少了14%以上。由于12月份生猪出栏量较大，部分1月份的生猪提前出栏，导致目前养猪场内大猪数量稀少。